Situado em uma região com grande diversidade produtiva e forte presença de iniciativas educacionais, o Instituto Federal Farroupilha – Campus Frederico Westphalen consolidou-se como importante centro de articulação entre ensino, pesquisa, extensão e produção. Nesse cenário, os Laboratórios de Ensino, Pesquisa, Extensão e Produção (LEPEPs) configuram-se como espaços pedagógicos que unem teoria e prática, favorecendo o desenvolvimento de competências técnicas, científicas e sociais dos estudantes. O presente projeto de extensão teve como objetivo estreitar os vínculos entre o campus e a comunidade regional por meio da produção e distribuição de lembranças institucionais elaboradas nos LEPEPs de Agroindústria de Lácteos e de Floricultura e Paisagismo. A metodologia contemplou a produção artesanal de doce de leite a partir do leite do tambo do campus, seguindo a proporção de 1 litro de leite para 250 g de açúcar cristal, acrescido de glicose e bicarbonato de sódio, com cocção em panela aberta a aproximadamente 100 °C até atingir o ponto adequado, determinado pelo teste da gota em água fria; o produto final foi envasado em potes de vidro de 200 g e devidamente rotulado. Paralelamente, no LEPEP de Floricultura e Paisagismo, foram cultivadas mudas de cactos e suculentas em substrato composto por 60% de terra peneirada oriunda de compostagem e 40% de substrato comercial, propagadas por meio de folhas, brotações ou ramos das matrizes e transplantadas para mini vasos. As lembranças, compostas por doce de leite, uma muda ornamental e materiais institucionais, foram reunidas em cestas e distribuídas em visitas escolares, eventos acadêmicos e em atividades externas como a Expofred, feira multissetorial de grande relevância regional. Os resultados evidenciam o fortalecimento da relação entre o Instituto Federal Farroupilha e diferentes públicos, a divulgação de cursos e projetos, o despertar do interesse de futuros estudantes e a valorização do trabalho pedagógico desenvolvido nos LEPEPs. Conclui-se que a iniciativa reforçou a imagem institucional, proporcionou experiências significativas aos visitantes, contribuiu para o desenvolvimento educacional e social da região e valorizou a produção local, reafirmando a importância da extensão como elo de integração entre instituição e comunidade.

Referências bibliograficas: