A curcumina é a substância ativa da cúrcuma, um tempero de cor amarela conhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar a combater diversas doenças e a retardar o envelhecimento. O pigmento presente na cúrcuma sofre alterações na sua coloração quando em contato com meios ácidos e básicos. Isso acontece porque a sua estrutura é sensível e reage às condições ao redor. Em um meio ácido, permanece amarela, mas em contato com um meio alcalino, alguns grupos da sua molécula perdem átomos de hidrogênio, o que altera a sua forma e a maneira como interage com a luz, fazendo com que a curcumina fique vermelha. A utilização de indicadores naturais tem ganhado destaque, principalmente no contexto escolar, por ser uma alternativa de baixo custo, acessível e que não gera impactos ambientais negativos. O objetivo principal é demonstrar que a curcumina é um indicador natural de pH, através da revelação de uma mensagem secreta. Para isso, uma tinta invisível, preparada com bicarbonato de sódio dissolvido em água, será aplicada num papel com um pincel, escrevendo uma mensagem que ficará oculta após secar. Para revelar a mensagem, prepara-se uma solução de cúrcuma em pó dissolvida em etanol. Quando esta solução é aplicada sobre o papel, a curcumina reage com a base utilizada na escrita, muda de cor e torna a mensagem visível, demonstrando assim a sua propriedade de indicador ácido-base. Desta forma, este trabalho demonstra uma alternativa simples e sustentável para a compreensão de conceitos químicos, aproximando o conhecimento científico do quotidiano dos estudantes. Espera-se que a prática proposta possa contribuir significativamente para o processo de aprendizagem, tornando os conceitos de ácidos e bases mais concretos e fáceis de compreender, além de incentivar o uso de materiais alternativos e ecológicos em experimentações científicas escolares. Conclui-se, portanto, que a cúrcuma se mostra um recurso pedagógico viável e acessível, com potencial de aplicação em diferentes contextos.

Referências bibliograficas:

Química Nova 44 (2) • Fev 2021 • https://doi.org/10.21577/0100-4042.20170625 Acesso em : 04, set. 2025

https://www.invivo.fiocruz.br/experimente/faca-a-sua-tinta-invisivel/ Acesso em : 04, set. 2025