O período das grandes Navegações no qual os Europeus foram impulsionados pela demanda de especiarias, lançaram-se ao mar conquistando assim novos territórios e mudanças do mundo.

As viagens eram verdadeiros desafios no período das Grandes Navegações. A bordo das embarcações, os navegadores eram submetidos a condições extremos: o desconhecido no oceano aberto, os monstros marinhos que acreditavam existir, os escassos de recursos para a orientações, a viagem mais longa e as condições precárias de alimentação, higiene e saúde.

No século XVI os portugueses descobriram uma nova alternativa para chegarem ao oriente, através das navegações. Passaram a comprar as especiarias na ponte tirando o monopólio dos Italianos.

As caravelas portuguesas chagaram até a Europa carregados de especiarias que eram vendidas com altas taxas de lucro tornando Portugal uma potência econômica da época.

As especiarias eram mercadorias importantes na Europa porque ajudavam na conservação dos alimentos e melhoravam o gosto das carnes. Eram utilizadas na elaboração de cosméticos e produção de medicamentos, sendo assim uma mercadoria de altíssima lucratividade.

• O objetivo das grandes navegações era descobrir novas rotas comerciais para a Índia e extremo oriente e outras terras e pontes da realeza além do mar.

• A Índia era a Grande fornecedora de experiências e artigos de luxos.

• A necessidade de expandir a fé católica

• A necessidade de novos mercados consumidores dos períodos europeus

• A necessidade de vencer os obstáculos do oceano Atlântico

• As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária, para proporcionar sabores diferentes nas comidas,

• As principais especiarias são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, açafrão e ervas aromáticas e óleos essenciais.

• As grandes navegações também conhecida como Expansão Marítima, foram o processo de exploração e navegação no oceano Atlântico que se início no século XV e estendeu-se até o século XVI.

• Com o objetivo de encontrar novos caminhos para as Índias os navegadores Cristóvão Colombo e Vasco da Gama começaram a aventurar-se pelo “mar-desconhecido”.

• Um dos motivos pelos quais levaram Portugal e Espanha expandir seus territórios, foi o comercio de especiarias, o qual será descrito neste projeto de pesquisa bibliográfica a importância destes produtos tanto como para o uso (alimentos, medicamentos, etc) como para enriquecer a mesa Europeia.

• Por fim, com esta pesquisa podemos conhecer as propriedades e origens de produtos que até hoje estão presentes no hábito alimentares de diversas culturas.

• Com este projeto de pesquisa observou-se como o sabor e o escotismo das especiarias despertaram a cobrança de vários comerciantes europeus.

• Um dos principais locais de negociações era a Índia lugar em que eram encontrados em grandes quantidades as tão cobiçadas especiarias.

• As especiarias tinham grandes presença na culinária e medicina europeia, o que se vê até hoje presente nas diversas culturas.

• Também o acesso a estes produtos além de oferecer uma condição de vida mais confortável se transformou em um elemento que poderia distinguir a elite dos demais.

Referências bibliograficas: