O conceito de entropia direciona os processos naturais do complexo para o simples, e acaba aos poucos com os recursos da biodiversidade. Ao contrário, a sintropia vai do simples para o complexo, e ao longo do tempo gera um saldo positivo de recursos, chegando a um ambiente mais equilibrado e com mais energia acumulada. Entender o ciclo de formação da matéria orgânica é ver como a natureza pela sucessão ecológica caminha para a acumulação de energia, e isto significa sintropia. O desafio é padronizar formas de manejar os agroecossistemas para que se possa recomeçar a produção com um saldo energeticamente positivo. Para isto, ao longo dos anos como forma de manejo faz-se a poda e se inicia todo o ciclo novamente, deixando melhores condições para o próximo ciclo de cultivo. Existem vários modelos de SAFs, tendo em vista que as combinações de ambiente e diversidade de plantas são muito variadas. Sendo assim, cabe ao agricultor decidir qual o modelo que lhe vai ser mais viável para trabalhar com a sucessão de plantas, com alta biodiversidade, diferentes espaçamentos e estratos entre as plantas. O objetivo deste trabalho é mostrar aos participantes da mostra de ciências os princípios fundamentais da sintropia aplicados na agricultura e suas vantagens para o ser humano. Para mostra como isto é possível tomaremos por base os trabalhos do agricultor e pesquisador Ernst Götsch, o qual vem desenvolvendo a mais de 40 anos modelos de Sistemas Agroflorestais (SAFs), altamente complexos e diversificados em uma área degradada de 480 ha, na zona da mata da Bahia. Esta área hoje se encontra praticamente recuperada com agroflorestas e com 14 nascentes que haviam secado. Esta experiência se constitui em uma referência mundial na implantação e manejo de SAFs. No intuito de mostrar esses conceitos utilizaremos uma maquete e um painel com fotos para ilustrar as possíveis formas de implantar uma área com SAFs seguindo os pressupostos da agricultura sintrópica proposta por Ernest. Nesta maquete será mostrado um comparativo entre uma área degradada (entropia) e outra seguindo a sucessão de um sistema ao longo de 20 anos (sintropia), e suas alterações na composição das espécies e da sua estrutura. Espera-se com este trabalho demonstrar aos participantes da Mostra Regional de Ciência os princípios da sintropia aplicados na agricultura. Conscientizando-os de que é possível obter uma produção de alimento sustentável, com dignidade e sabedoria, aliando um desenvolvimento ambiental, econômico e social.

Referências bibliograficas:

Agricultura Sintrópica de Ernst Götsch. Disponível em: https://thiagoorganico.com/agricultura-sintropica-ernst-gotsch/. Acesso em 20 de agosto de 2019.